Bundt cake cacao e Strega

I miei stampi preferiti e il profumo che richiama alla mente dolci ricordi,

quando papà portava a casa i goccioloni Strega. Anche se piccola, ne andavo pazza

e questa torta ha proprio quel profumo...di cioccolato, di Strega e di Natale...

Bundt cake cacao e strega

Ingredienti:

310 g farina 00

40 g cacao amaro

1 bustina di lievito

290 g zucchero

4 uova grandi (240 g)

180 g olio di semi

200 g latte

2 cucchiai di liquore Strega

Accendere il forno a 180°C. Spruzzare con lo spray staccante uno stampo da bundt cake (nel mio caso il Brilliance) e distribuirlo in maniera uniforme con un pennello.

In una ciotola mescolare lo zucchero con farina, cacao e lievito setacciati.

Al centro mettere le uova, l'olio, il latte e il liquore e mescolare con una frusta a mano. Versare il composto nello stampo e cuocere per 40 minuti. Fare prova stecchino.

Togliere dal forno, poggiare su una griglia, attendere 10 minuti circa e sformare.

Decorare a piacere con glassa (a base di zucchero a velo, acqua e liquore) e zuccherini.

Per la ricetta ringrazio Monica, è tratta dal suo libro "Bundt cakes" e leggermente modificata.