Chiffon mela, agrumi e zenzero

Una chiffon profumatissima al gusto di zenzero, agrumi e mela, un dolce semplicissimo da preparare per una colazione super!

Chiffon mela, agrumi e zenzero

Ingredienti:

285 g farina 00

300 g zucchero

6 uova

195 g Tantifrutti mela, agrumi e zenzero Rigoni di Asiago

120 g olio di semi di girasole

1 bustina di lievito in polvere

8 g cremor tartaro

1 pizzico di sale

scorza grattugiata di limone e arancia

Separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve gli albumi con il cremor tartaro.

In una ciotola grande mettere la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il sale e le scorze degli agrumi, fare un buco al centro e mettere i tuorli, l'olio e il succo. Mescolare con le fruste elettriche, poi aggiungere poco per volta gli albumi e mescolare delicatamente con una spatola.

Versare nello stampo da chiffon senza imburrare e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti circa. Capovolgere lo stampo e lasciar raffreddare così per almeno 6 ore, staccare poi delicatamente utilizzando un coltello sottile, spolverizzare con zucchero a velo.