lunedì 25 ottobre 2021

Polpette di ceci alla Nocciolata

Piccolo dolcino da mangiare a fine pasto, magari insieme a un caffè, al posto di un cioccolatino. Se non dite gli ingredienti, chi si accorgerà che sono a base di ceci? E per renderle più golose, io le tuffo nella Nocciolata.

Polpette di ceci e Nocciolata

Ingredienti:

140 g ceci cotti

50 g Nocciolata Rigoni di Asiago

50 g mandorle tostate

1 pizzico di cannella

2 frollini al cioccolato (se necessario)

q.b. zucchero semolato e cannella macinata


Tritare finemente le mandorle. In un robot con la lama frullare i ceci, aggiungere le mandorle e la cannella. 

 

Versare in una ciotola, aggiungere la Nocciolata e mescolare bene. Se dovesse risultare troppo morbido, aggiungere due frollini al cioccolato tritati finemente. 
Far riposare il composto in frigorifero per almeno due ore o una notte. Dopo il riposo, formare delle piccole polpette. Conservare in frigorifero fino al momento della cottura.
Al momento di servirle, cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, appena sfornate passarle in una ciotolina piena di zucchero semolato e cannella e versare sopra della Nocciolata. Servire tiepide.

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