Piccolo dolcino da mangiare a fine pasto, magari insieme a un caffè, al posto di un cioccolatino. Se non dite gli ingredienti, chi si accorgerà che sono a base di ceci? E per renderle più golose, io le tuffo nella Nocciolata.
Polpette di ceci e Nocciolata
Ingredienti:
140 g ceci cotti
50 g Nocciolata Rigoni di Asiago
50 g mandorle tostate
1 pizzico di cannella
2 frollini al cioccolato (se necessario)
q.b. zucchero semolato e cannella macinata
Tritare finemente le mandorle. In un robot con la lama frullare i ceci, aggiungere le mandorle e la cannella.
Versare in una ciotola, aggiungere la Nocciolata e mescolare bene. Se dovesse risultare troppo morbido, aggiungere due frollini al cioccolato tritati finemente.
Far riposare il composto in frigorifero per almeno due ore o una notte. Dopo il riposo, formare delle piccole polpette. Conservare in frigorifero fino al momento della cottura.
Al momento di servirle, cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, appena sfornate passarle in una ciotolina piena di zucchero semolato e cannella e versare sopra della Nocciolata. Servire tiepide.
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